Orhan Bertan'ın Sous Chef Olarak Amerika Kariyeri
Chef's Table Mutfak Akademisi'nin 2014 yılı Profesyonel Aşçılık Eğitimi mezunu Orhan Bertan, ABD'de Harvard Medical School ve Harvard Business School'da Sous Chef olarak görev yapıyor. Orhan, Compass Group'a bağlı Restaurant Associates bünyesinde çalışıyor.
Dünyanın en büyük yiyecek hizmetleri gruplarından birinde
Compass Group, Amerika'da ve dünyada en büyük restoran, catering ve konaklama şirketlerinden biridir. Restaurant Associates ise grubun prestijli kurumlara hizmet veren markasıdır. Sous chef, mutfakta şefin sağ koludur: ekibi yönetir, kaliteyi denetler ve operasyonun aksamadan yürümesini sağlar. Dünyanın en tanınmış üniversitelerinden birinde bu sorumluluğu taşımak, sağlam bir eğitim ve yılların emek ve tecrübesinin sonucu.
Orhan Bertan :Mutfakta yenilikçi, yaratıcı ve farklı olmak her zaman en büyük tutkum olmuştur.
Amerika'da aşçı olarak çalışmak isteyenlere
Profesyonel Aşçılık Eğitimi, WACS Commis Chef sertifikasıyla uluslararası geçerliliği olan bir temel sunar.
Sevgili Orhan Bertan'a kariyerinde bol şans ve başarılar diliyoruz.
Sık sorulan sorular
Sous chef ne demek? Mutfakta executive chef'ten sonra gelen ikinci kişidir; ekip yönetimi, üretim planlaması ve kalite kontrolünden sorumludur.
Aşçılık eğitimiyle Amerika'da iş bulunur mu? Orhan Bertan'ın örneği gösteriyor ki uluslararası standartta eğitim ve tecrübeyle ABD'deki büyük gruplarda yönetici pozisyonlara ulaşmak mümkün.
Kariyerinizi sınırların ötesine taşımak için Chef's Table'ı neden seçmelisiniz?
