Öner Kuzu, Kendi İşletmesi Birarada Meyhane'yi Lüleburgaz'da Açtı
Birçok kişi aşçılık eğitimine tek bir hayalle başlar: günün birinde kendi mekanını açmak. Chef's Table Mutfak Akademisi'nin 2020 yılı Profesyonel Aşçılık Eğitimi mezunu Öner Kuzu bu hayali gerçeğe dönüştürdü ve Lüleburgaz'da kendi işletmesi Birarada Meyhane'yi açtı.
Mutfaktan işletme sahipliğine
Kendi işletmesini açan bir aşçı, menüyü tasarlamanın yanında maliyet, tedarik, ekip ve misafir deneyimini de yönetir. Meyhane kültürü ise meze çeşitliliği, mevsim ürünleri ve sofranın paylaşım ruhuyla ustalık ister. Öner, mutfak tekniğini bu işletme bakışıyla birleştirerek kendi markasını kurdu.
Öner Kuzu:Yeteneklerimi ve bilgilerimi kendi tabaklarım birleştirmek, bunları misafirlerimle paylaşmaktan mutluyum.
Kendi restoranını açmak isteyenlere
Profesyonel Aşçılık Eğitimi, tekniklerin yanında işletmecilik konularını da kapsar. Doğrudan işletme kurmayı hedefleyenler için Chef & Owner ve Yiyecek-İçecek İşletmeciliği programları da bulunur.
Sevgili Öner Kuzu'ya kariyerinde bol şans ve başarılar diliyoruz. Lüleburgaz'a yolu düşenlere Birarada Meyhane'yi öneririz.
Sık sorulan sorular
Restoran açmak için aşçılık eğitimi gerekli mi? Zorunlu değil, ancak mutfağı bilen bir işletme sahibi menü, maliyet ve kalite kontrolünde çok daha güçlü olur.
Chef & Owner nedir? Hem mutfağı yöneten hem de işletmenin sahibi olan şefe verilen isimdir.
Kendi mekanınızı hayal ediyorsanız Chef & Owner programını inceleyin.
